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UAE – uae में एक 8 वर्षीय बच्ची ने कमाल कर दिखाया है। दरअसल 8 वर्षीय देवी ने अपनी 6 वर्षीय बहन मीरा के साथ मिलकर क्लीन कूकीज को लांच किया है जिसकी वजह से दोनों संयुक्त अरब अमीरात में local business accelerator programme के सबसे यंगेस्ट विजेता बन गए है। पुरे मामले को लेकर बच्ची की माँ अनुपमा ने बात की और बताया की जब उन्हें पता चला था की उनकी बेटी देवी food intolerances से diagnosed थी।
तो अनूपा ने एक कुकी नुस्खा तैयार किया जो स्वादिष्ट और स्वस्थ था। आज यही नुस्खे की वजह से अनुपमा की दोनों बेटियों ने इस मुकाम को हासिल किया है। अनूपा ने आगे बताया की, “यह कभी भी एक व्यावसायिक चीज नहीं थी।” “जब मैंने पहली बार कुकी बेक की थी, तो मैं बस कुछ ऐसा बनाना चाहती थी जिसे देवी को खाने और अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने में मज़ा आए। मैंने कभी नहीं सोचा था कि यह व्यावसायिक रूप से उत्पादित उत्पाद बन जाएगा।
दोनों बेटियों ने कर दिखाया कारनामा
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देवी जिन्हे बॉबी भी प्यार से बुलाते है और मीरा जिन्हे प्यार से रॉकी बुलाते है , दोनों ने मिलकर BobRockz कुकीज़ को बनाया है। इतना ही नहीं दोनों ने कुकीज़ बनाने के दौरान हेल्थ और टेस्ट का भी ध्यान रखा है। जिसमें पौष्टिक तत्व आटे के मिश्रण और पौधे-आधारित सामग्री जैसे कद्दू के बीज, धूप में सुखाए हुए खजूर, लाल चावल, मूंग, दाल और दालें शामिल हैं। बच्चे चाहते थे कि कुकीज़ उनके आहार और एलर्जेन की ज़रूरतों के कारण स्वस्थ हों। साथ ही बच्चों ने ये भी ध्यान रखा की कुकीज़ बनाने में जो बयंजनो का इस्तेमाल हो वो पूरी तरह से शाकाहारी हो। जैसे ग्लूटेन, नट्स, रिफाइंड चीनी, आर्टिफीसियल टेस्ट, संरक्षक और ताड़ के तेल से मुक्त हैं।
देवी, अपनी intolerances के कारण, अपनी माँ के साथ रसोई में एक्स्प्लोर करने करने लगी, जब वह महज सिर्फ 18 महीने की थी और जब वह चार साल की थी, तब तक वह अपनी पसंदीदा चॉकलेट कुकीज़ खुद बनाना शुरू कर चुकी थी । अनुपा ने बात करते हुए कहा की सबसे winter fair में कूकीज बेचने का सुझाव सवसे पहले देवी के शिक्षक ने दिया था। “उस पहले मेले के दौरान, हमने ज़्यादातर कुकीज़ बांट दी थीं,” अनूपा ने याद करते हुए कहा की “हम उस स्नैक को साझा करके खुश थे जिसका हमने आनंद लिया। बाद में हमें अधिक स्कूल मेलों के लिए कॉल आने लगे और अंततः हमने इसे बाजार में बेचने का लाइसेंस ले लिया।
माँ ने कहा यह बिलकुल परिवाचक जैसा है
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अनूपा ने बतया की जब बच्चियों ने रिटेलर स्पिनीज़ द्वारा लोकल बिजनेस इनक्यूबेटर अवार्ड्स के बारे में सुना, तो वे इस में भाग लेना चाहती थीं। अनूपा ने कहा, “मेरे पति और मैंने सोचा कि यह बच्चों के लिए सीखने का एक शानदार अनुभव होगा।” “हमने सोचा कि अगर लड़कियां जजों के सामने मंच पर जा सकती हैं और अपनी प्रस्तुति से कुछ पंक्तियां भी कह सकती हैं, तो यह उनकी उम्र के लिए एक बड़ी उपलब्धि होगी।” लड़कियों ने न केवल अपने विचार को त्रुटिपूर्ण रूप से प्रस्तुत किया, बल्कि उन्होंने 2021 में पुरस्कार जीतने के लिए कई अन्य कंपनियों को भी पछाड़ दिया। अनूपा ने स्वीकार किया, “यह हमारे लिए एक परी कथा जैसा लगता है।” “हमने कभी नहीं सोचा था कि यह वास्तविकता होगी।”
अनूपा ने कहा, “हमें पता नहीं था कि उद्योग कैसे काम करता है।” “हमने निर्माण इकाइयों, लाइसेंसिंग और निरीक्षण के बारे में सीखा। अपना रास्ता खोजने में हमें काफी समय लगा। लड़कियों ने अक्टूबर 2021 में प्रतियोगिता जीती लेकिन हम पिछले सप्ताह ही उत्पाद लॉन्च कर पाए। उत्पाद को पूरे संयुक्त अरब अमीरात में स्पिनीज़ सुपरमार्केट में सॉफ्ट लॉन्च किया गया था और 24 घंटों के भीतर बेच दिया गया था। अनूपा ने कहा कि लड़कियों की गहरी दिलचस्पी उत्पादों में लगाई गई कड़ी मेहनत का प्रमाण है।
देवी ने की लोगो से गुज़ारिश
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“हमें अपनी सामग्री पर बहुत गर्व है,”। “हम कोई स्टार्च, कोई गोंद, कोई परिरक्षक और कोई पायसीकारी का उपयोग नहीं करते हैं। हम उसी रेसिपी का इस्तेमाल करते हैं जो हमने शुरुआत में इस्तेमाल की थी और हम प्रोसेस्ड चॉकलेट बार नहीं खरीदते हैं। हम शाकाहारी चॉकलेट बार खरीदते हैं जिन्हें बाद में हम हाथ से काटते हैं।”
लड़कियों ने अपनी कंपनी का लोगो भी खुद डिजाइन किया। देवी के मुताबिक, बेकिंग उनके लिए सीखने की एक प्रक्रिया है। “हर बार जब मैं कुछ बनाती हूँ तो मैं कुछ नया सीखती हूँ,”। “मैं वहां के सभी बच्चों को बताना चाहता हूं, कभी हार मत मानो, कभी सीखना बंद मत करो।” देवी ने सभी से आग्रह किया कि वे जो चीजें खरीदते हैं, उनके लेबल पढ़ें। “बच्चों को लेबल पढ़ना चाहिए,” । “अगर यह पैक पर कहता है कि यह स्वस्थ है, तो यह जरूरी नहीं है कि यह स्वस्थ हो। गोंद और कृत्रिम योजकों के लिए हमेशा सावधान रहें। साथ ही, वयस्क कैलोरी पर बहुत ध्यान देते हैं। कैलोरी को देखने के बजाय सामग्री को देखना और उत्पाद कैसे बनाया गया था, यह देखना अधिक महत्वपूर्ण है।